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Conjuntos de Facas

Muita gente não sabe, ou ao menos não dá importância, mas e você, sabia que existe um modelo específico de faca para cada corte? Pois é, por isso, cada vez mais as pessoas optam por comprar um conjunto de facas. 

Na maioria das vezes, é composto pelas facas mais usadas, são conjuntos de facas geralmente até 3 peças, ou também existem os mais completos, que acompanham desde uma faca para legumes e verduras até faca chef, ou faca do chef como é conhecida. Os conjuntos de facas mais completos podem ser compostos por até 20 peças.

A verdade é, se você adora cozinhar, aconselhamos muito que comece por um bom conjunto de facas, além de ser mais completo, acaba sendo mais vantajoso em relação ao preço unitário de cada faca. Abaixo, segue alguns modelos de facas diferentes que você pode encontrar nos conjuntos de facas vendidos na Casa & Chef:

Faca Santoku: ideal para fatiar, picar e cortar alimentos, possui em sua lâmina pequenos alvéolos, que ajudam o alimento a não ficar grudado a lâmina; 

Faca de Desossa: com sua lâmina levemente flexível e fina, é própria para desossar peças de carne, onde é preciso fatiar bem próximo ao osso;

Faca Uso Geral: é o coringa da cozinha, irá se virar muito bem em qualquer situação de corte.

Cutelo: o cutelo possui duas variações, os ideais para fatiar, geralmente usados na culinária japonesa, e o cutelo mais conhecido é aquele pesado, geralmente possui um buraco redondo n ponta da lâmina, esse modelo é ideal para força, impacto, quando precisamos cortar ossos e membros mais rígidos;

Faca Chef: queridinha por todos, a faca chef também pode ser usada como um coringa na cozinha, porém, tem uma diferença valiosa na hora do corte, sua lâmina levemente curvada, proporciona realizar um movimento chamado gangorra, facilitando na hora de picar alimentos de forma ágil.

Para informações mais completas, segue um vídeo da Casa & Chef em parceria com o Chef Guilherme Guzela, onde mostra os principais tipos de facas e qual a finalidade de cada uma delas:

Vídeo Facas Casa & Chef - Chef Guilherme Guzela

 

(41) 9841-0335